南瓜鮭魚咖哩飯 宥宥廚房小料理🐯 — 大量南瓜做為咖哩基底 帶點自然的甜味,清爽不膩口, 加上煎至外脆內嫩鮭魚, 奶油滑蛋,更能吃的營養健康🥳 — 料理做法🍳 — 洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯,南瓜 各別切成細塊狀,備料 — (南瓜比例可以多一點, 因為要做咖哩的醬汁基底) — 鍋內下一匙油,洋蔥,馬鈴薯,紅蘿蔔, 南瓜,煸至食材表面微焦後,起鍋,備料 — (盡量是開中火,蔬菜有梅納反應(焦化) 燉煮起來會比較香醇) — 蔬菜放入鍋內,加水稍微蓋過食材, 水煮至沸騰,蔬菜煮軟化。 — 加入咖哩塊,攪拌均勻。 — 關火蓋上鍋蓋,悶約15~20分鐘。 咖哩完成。 — 鍋子熱油鍋,鮭魚下鍋,撒些鹽巴 魚肉煎熟起鍋,備料。 — 鍋子清洗擦拭乾淨。 — 鍋子熱鍋,打入約3~4顆蛋, 切入半顆奶油,轉中大火,慢慢炒蛋, — 炒至自己喜歡的綿密感, 加入些許鹽巴,黑胡椒粒,滑蛋完成 — 飯裝好,淋入咖哩,滑蛋,鮭魚擺盤,完成 — 備註: 如果時間允許, 咖哩放置時間越久 會更好吃歐。 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北 #暖食 #Masala #滑蛋 #curryrice #咖哩飯 #鮭魚咖哩飯 #鮭魚咖哩 #japanesecurryrice #yahoo特級廚師 #Salmon